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2011年3月28日 (月)

卒業生来校!

こんばんは

OCAドッグカフェ専攻担当のいくしまです

今日はドッグカフェで働く卒業生が、体験入学の講師として来てくれました

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つい1年程前まで学生だったのに、いつの間にかこんなに立派に・・・

成長した卒業生の姿を見るのは、やっぱりいいものですね

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さて、今日はその卒業生、面高さんが実際にお店で作って販売している、わんちゃん用スイーツを一緒に作るメニューでした

と、そこで今日作ったオリジナルレシピを大公開

  「にんじんクラッカー」

   材 料

   薄力粉 70g/全粒粉 50g/無塩バター 10g/にんじん 1/2カップ

   乾燥パセリ 大さじ1 /粉チーズ 大さじ1

   準 備

   ・にんじんはすりおろしておく。

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   ・バターは室温に戻す。

   ・粉類はふるっておく。

   ・オーブンを180℃に予熱する。

   作 り 方

   1.バターをクリーム状になるまで混ぜる

   2.すりおろしたにんじんを加え混ぜる。

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   3.粉類、粉チーズ、パセリを加え、生地をまとめる。

   4.生地を3mm厚にのばし、3×3cm大にカットする。

   5.フォークで空気穴をあける(ピケする)。

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   6.予熱したオーブンで20分焼く。

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できあがり

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わぁ、おいしそうですね

もちろん、飼い主さん食べても大丈夫です

今や、メニュー・イベント企画や製作・販売まで現場の多くを任されている面高さん

今までに商品になった彼女のメニューレパートリーは15を超えるとか

「やりたいことをどんどんやらせてもらえる環境なので、あとは行動するだけ」とたくましく語ってくれました

面高さんが働いているドッグラン併設のドッグカフェ DOG RUN FIELDでは、彼女が企画したイベントやメニューが楽しめます

4/16 パピーパーティー

GW限定メニュー わんちゃん用 やぎミルクプリン

みなさんも、OCA卒業生が活躍するドッグカフェに是非足を運んでみてくださいね

DOG RUN FIELD ドッグランフィールド

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